quarta-feira, 16 de novembro de 2016

Almôndegas com esparguete



Ingredientes

Alho
200g Polpa de tomate ou pedaços de tomate
50g Azeite
250g Água
100g vinho
Esparguete
500g almôndegas
Sal
Pimenta
Ervas provence

Preparação

Coza o esparguete em água a ferver num tacho durante 8 minutos e reserve

No copo da bimby coloque o alho, o tomate e o azeite 5seg/vel5

Refogue 5mint/varoma/velocidade 1

Coloque a água, vinho, os temperos e colocar o cesto com as almondegas 20 mint/varoma/vel 3



Escorra a água do esparguete e junte o preparado anterior ao esparguete 

Bom Apetite :)

domingo, 30 de outubro de 2016

Empadão de frango com massa




Ingredientes

500g de carne picada de frango
500g massa lacinho
200g polpa de tomate
100g de malibu ( ou vinho)
50g azeite
Sal
Pimenta Suldouro
Ervas Provence
500 ml de bechamel de compra ou pode fazer na bimby
500g leite
Noz-Moscada
30g Maizena
15g manteiga
Queijo Ralado

Preparação

Ligue o forno a 180º

Num tacho com água coza a massa lacinho sem sal

Coloque no copo da bimby o alho e o azeite 1mint/varoma/vel 1

Junte o tomate, o malibu, sal e pimenta 3mint/varoma/vel 1


Adicione a carne, as ervas provence e envolva bem ao refogado com a ajuda da espátula e programe
15 mint/100ºC/no Counterclock/velocidade Soft




Num pirex coloque a massa já cozinha e a carne cozinhada e prepare o bechamel no copo da bimby

Preparação do bechamel

Coloque o leite, a manteiga, a maizena, sal, pimenta e a noz-moscada
8mint/90º/vel 4

Ao terminar o bechamel coloque por cima da massa com a carne refogada

Ponha um pouco de queijo ralado e leve ao forno durante 30 minutos ou até estar douradinho

Bolo de coco



Ai que frio que está durante a noite e apetece um bolinho bem quentinho!!!

Não sei se sabem mas adoro receitas com coco e experimentei esta receita!!! Aprovada :D



Ingredientes

500g açúcar
250g de coco ralado
150g farinha
40g manteiga derretida
6 ovos
6 gemas
200 ml água
1 colher de fermento em pó Royal
Raspas de um 1 limão
Manteiga para untar 
Farinha para polvilhar

Preparação

Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver durante exactamente 3 minutos
À parte, misture o coco com a manteiga derretida, a raspa de limão e a calda anterior. Envolva muito bem

Acrescente depois os ovos, um a um e mexendo bem em cada adição

Adicione as gemas de uma só vez e de seguida a farinha e o fermento. Mexa bem.

Coloque a massa anterior numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha

Leve ao forno, pré-aquecido a 180º durante 30 minutos ou até estar cozido




Utilizei para esta receita as formas d´ A Metalúrgica Bakeware Production, S.A

Bolo de quejio ralado e mel


Gosto de fazer bolos com ingredientes diferentes, hoje deixo aqui uma receita que vai surpreender o vosso paladar :)




Ingredientes

150g manteiga
200g açúcar
0.5 dl de mel
Raspas de 1 limão
5 ovos
150g queijo ralado
250g farinha
1 colher de sobremesa de fermento Royal

Preparação

Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha ( utilizei a forma pão de ló da matalúrgica)


Liguei o forno a 180º

Numa tigela bata muito bem a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada

Junte o mel, a raspa do limão e os ovos um a um e batendo sempre

Adicione o queijo ralado, a farinha e o fermento e bata até ficar uma mistura homogénea

Verta para a forma e leve ao forno durante 45 minutos ou até ficar cozido



Utilizei para esta receita as formas d´ A Metalúrgica Bakeware Production, S.A

domingo, 16 de outubro de 2016

Mimos de Pescada com Bechamel


Bem hoje deixo aqui uma receita que é calórica mas reduzi para metade das calorias :) 

Podemos comer de tudo e podemos substituir com produtos mais saudáveis :) 

Vão gostar muito desta receita :)



Ingredientes

400g Mimos de Pescada do Cabo Pescanova
1 litro de bebida Shoyce
30g manteiga Vaqueiro
60g Maizena
Sal
Pimenta Branca Suldouro
Noz-Moscada
Alho
50g Azeite
400g Batata Palha

Preparação

Ligue o forno a 180º

Coloque o azeite e o alho no copo da bimby  5 minutos/varoma/velocidade 1

Coloque o peixe 8 minutos/varoma/velocidade 1

Retire o peixe e coloque num tupperware


Preparação do bechamel

Para preparar o bechamel coloque no copo da bimby a bebida Shoyce, a manteiga, a maizena, o sal, a pimenta e a noz-moscada 8 minutos/90º/velocidade 4





Num tabuleiro coloque a batata palha, o peixe todo desfiado e envolva com o bechamel

Pode colocar queijo ralado ou pedaços de queijo por cima a gosto 

Leve ao forno 20 a 30 minutos ( depende dos fornos claro )

Strogonoff com Malibu



Ingredientes

450g carne de peru cortado em tiras
Pimenta Branca Suldouro
Mostarda
Malibu
15g Manteiga Vaqueiro
15g Azeite
400g Creme de soja Shoyce

Preparação

 No copo da bimby coloque a manteiga e o azeite 1mint/varoma/vel 1

Adicione o peru cortado em tiras e coloque a gosto o Malibu 
5 mint/varoma/no Counterclock/vel Soft



Adicione o creme de soja, a mostarda e a pimenta 12 mint/varoma/no Counterclock/vel Soft




Acompanhei com massa espiral e um pouco de alface

Bom Apetite

Massa gratinada com bacon




Ingredientes

500g esparguete
100g de bacon
100g de farinha
Pimenta Suldouro
Sal
3 ovos
100g de margarina derretina
5dl de leite
Queijo Ralado

Preparação

Ligue o forno a 180º

Coza o esparguete e deite num pirex de loiça e espalhe o bacon em cubos por cima

Deite a farinha para uma tigela e temperal com sal e pimenta, junte os ovos e a margarina derretida e mexa



Adicione o leite em fio e mexendo sempre até ficar uma mistura bem lisa

Verta por cima do esparguete a mistura anterior e polvilhe com queijo ralado

Leve ao forno 30 minutos ou até ficar douradinho

terça-feira, 2 de agosto de 2016

Strogonoff de frango com bebida vegetal de aveia



Ingredientes

500g de Bifes de frango
150g de bebida vegetal de Aveia Shoyce
220g de tomate em pedaços com alho da Guloso
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
20 g azeite
Sal e pimenta q.b

Preparação

Deite o azeite no copo da bimby 3 minutos/varoma/velocidade 2

Junte o tomate em pedaços com alho 10 segundos/velocidade 5


Acrescente o franco cortado em tiras e tempere com sal e pimenta 
10 minutos/100º/vel Colher de pau


Adicione a mostrada, o ketchup e a bebida vegetal de aveia 
20 minutos/varoma/ vel Colher de pau



Eu servi o strogonoff com esparguete

Bom apetite :)

terça-feira, 12 de julho de 2016

Bolo Lion




Ingredientes

6 ovos
350g açúcar
200g manteiga vaqueiro
350g farinha branca de neve
1 colher de chá de fermento em pó Royal
50g achocolatado Lion
1 pitada de sal
250g leite



Preparação

Ligue o forno a 180º

Insira a borboleta e coloque as claras e bata 6 mint/ vel 3,5 
Retire e reserve

Retire a borboleta e coloque no copo da bimby o açúcar, a manteiga cortada aos pedaços e as gemas durante 3 mint/ vel 3

Coloque a farinha, o fermento, o achocolatado lion , o sal, o leite e misture 
30seg/vel 3

Coloque as claras em castelo reservadas e envolva no preparado 15seg/vel 3

Ponha a massa do bolo numa forma redonda ou rectangular untada com manteiga e farinha, eu nesta receita usei rectangular da Metalúrgica

Leve ao forno 50 minutos ou até estar cozido





Para saber mais informações sobre a Metalúrgica

Massa de forno da avó


Eu sou louca por massas e preparei esta receita com algumas modificações para ser mais saudável, espero que gostem como eu gostei  :)



Ingredientes

1 Peito de frango
2 Fatias de queijo Limiano
1500g água
2 c.chá de sal
6 ovos
500g massa tipo cotovelo
1 litro de Bebida vegetal Alpro de Arroz
60g Maizena
30g manteiga Vaqueiro
Noz- Moscada da Margão

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200º

Coloque no copo da bimby a água, 1 c. de chá de sal e o cesto com os ovos e coza 18 min/100º/vel 1

Descasque os ovos e reserve

Adicione no copo a massa e coza o tempo indicado na embalagem/100º/Velocidade inversa/velColher de pau

Enquanto a massa faz na bimby coloque o peito de frango na actifry com um pouco de oleo de coco da Oleos Vida e tempere com sal, durante 17 minutos



Depois de terminar a massa escorra e coloque num pirex de ir ao forno

Corte em pedaços pequenos os ovos e o peito de frango e coloque por cima da massa cotovelo

Preparação do Bechamel

Coloque no copo da bimby 1 litro de bebida vegetal Alpro de arroz, a maizena, a manteiga e a noz-moscada  8min/90º/vel 4


Ao terminar o bechamel coloque em cima da massa com ovo e frango e envolva muito bem e corte aos pedaços as 2 fatias de queijo e coloque por cima da massa 

Leve ao forno durante 20 minutos :)

Bom apetite

sábado, 5 de março de 2016

Bolo encharcado de coco Dulcis




Ingredientes

400g de açúcar
300g farinha branca de neve
450g de leite
5 ovos
1 colher de chá de fermento em pó Royal
380g de leite condensado
200g de leite de coco
Coco ralado Dulcis para polvilhar 

Preparação

Ligue o forno a 180 graus

Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve ( o tamanho do tabuleiro está na imagem)

No copo da bimby coloque a borboleta e em seguida ponha os ovos e o açúcar  
9 minutos/37º/velocidade 3

Adicione 250g de leite 10 segundos /velocidade 3

Por fim coloque a farinha e o fermento 20 segundos/velocidade 3

Coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 25 minutos

Preparação do molho

No copo da bimby coloque o leite de coco, 200g de leite e o leite condensado 
10 segundos/velocidade 6


Pique o bolo todo com um garfo e regue com o molho e deixe repousar 1 hora e polvilhe com coco ralado Dulcis e sirva

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Empadão de frango com 2 batatas