domingo, 25 de janeiro de 2015

Bolo de coco


Ingredientes

250g farinha
100g açúcar de coco Iswari
150g manteiga
40g coco ralado
6 ovos
1 colher de sobremesa de fermento
Raspa de limão
Manteiga e farinha ( para untar uma forma normal) eu usei uma forma de silicone

Preparação

Ligue o forno a 180º

Coloque no copo da bimby a manteiga, o açúcar de coco e a raspa de limão 1min/vel 4

Com a máquina a funcionar na velocidade 1 junte os ovos um a um, depois aumente para a velocidade 4 durante 30 segundos

Junte a farinha e o fermento 15segundos/vel 3

Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 35 minutos.



sexta-feira, 23 de janeiro de 2015

Pão de Batata


Ingredientes

1200g água
250g batata sem casca cortada em pedaços
50g óleo
25g fermento de padeiro ou 2 colheres de chá de fermento de padeiro seco (8g)
300g farinha tipo 65, mais para polvilhar
50g farelo de trigo
20g açúcar
1 pitada de sal
100g sementes de girassol

Preparação

Coloque no copo de 1000g de água e o cesto com a batata e coza 20 min/varoma/vel 2

Retire, escorra a batata e reserve

No copo limpo coloque a batata e bata 7seg/vel 4

Retire o copo da base para que arrefeça mais depressa até atingir os 37ºC

Adicione 200g de água, o óleo, o fermento, a farinha, o farelo, o açúcar, o sal e amasse 1 minuto e 30 segundos/ velocidade espiga

Adicione as sementes de girassol e amasse 50 segundos na velocidade espiga

Retire e deixe levedar durante 1 hora

Numa superfície polvilhada com farinha divida a massa e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal ou num tapete de silicone

Leve ao forno a 200ºc durante 15minutos

Empadão de frango com 2 batatas