domingo, 11 de março de 2018

Iogurtes sólidos sem lactose na bimby



Ingredientes

1l de leite sem lactose 
1 iogurte sem lactose com pedaços de pêssego da activia

Preparação

Ligue a bimby (tm5) e coloque na receita automática "iogurte natural"

Coloque só estes 2 ingredientes o leite e o iogurte e coloque seguinte em todas as etapas



Deixe os iogurtes a fermentar durante 8h

Ao terminar coloque o copo da bimby no frigorifico durante 8 a 12h 

Coloque em copos ou taças

Bolo de arroz



Ingredientes

150g manteiga vaqueiro
180g açúcar
3 ovos
100g bebida vegetal shoyce de arroz
150g farinha branca de neve
150g farinha de arroz ( triture o arroz 2mint/vel 9)
1 colher de café de fermento royal



Preparação

Ligue o forno a 180e

Coloque no copo da bimby o açúcar 10seg/vel 9

Manteiga, ovos e a bebida vegetal 3mint/37º/vel 3

Farinha, farinha de arroz e o fermento 8seg/vel 3

Coloque a massa numa forma redonda e leve ao forno durante 30 minutos ou até ficar cozido

Pão vegan



Ingredientes

175g farinha espelta
175g farinha de arroz
1 saqueta de fermento seco
1 colher de sopa de açúcar amarelo
55g creme para barrar de coco becel
500g bebida vegetal de arroz shoyce
400g farinha de milho
50g sementes as mais variadas
Flor de sal de Tavira

Preparação

Pré aqueça o forno a 180º

Coloque no copo da bimby a farinha espelta, de arroz, fermento, açúcar, creme para barrar e bebida vegetal 2m/37º/vel 2

Coloque no copo da bimby a farinha de milho, as sementes e a flor de sal 4m/vel espiga



Coloquei a massa numa forma de pão e levei ao forno durante 40 minutos ou até estar cozido

Bolo do caco




Ingredientes

500g água
1 c.chá de flor de sal de tavira
100g de batata-doce cortada em pedaços
2c.chá de fermento de padeiro seco
1 pitada de alho em pó da suldouro
375g farinha tipo 65, mais q.b p/ polvilhar

Preparação

Coloque no copo 300g de água, flor de sal e a batata-doce e coza 20min/100ºc/inversa/velocidade colher

Escorra com a ajuda do cesto

Coloque no copo a batata-doce e 200g de água e misture
 10seg/vel5

Adicione o fermento e o alho e misture
 5seg/7

Adicione a farinha e amasse
 2min velocidade espiga



Deixe levedar durante 40 minutos ou até a massa dobrar de volume

Retire a massa para uma superfície polvilhada com farinha, faça 8 bolas e espalme ligeiramente.

Coloque ao lume numa frigideira e unte com spray de coco ou óleo de coco e deixe cada porção cozinhar cerca de 4 minutos.

Vire e cozinhe mais 4 minutos

Bolo de canela sem gluten



5 ovos

1 iogurte 
4 medidas de açúcar ( utilizar o copo do iogurte)
2 medidas de farinha de arroz 
2 medida de maizena
1 medida de óleo
1 colher de café de fermento em pó royal
1 colher de sopa de canela Suldouro

reparação

Ligue o forno a 180º

Unte com manteiga uma forma com buraco e polvilhe com farinha de arroz

Coloque no copo da bimby o açúcar e pulverize 10 seg/vel 10

Adicione os ovos 30seg/vel3

Adicione as farinha, o iogurte e o óleo 1min/vel 5

Adicione o fermento e a canela e misture 15seg/vel 5

Deite a massa na forma e leve ao forno durante 50 minutos

quinta-feira, 22 de fevereiro de 2018

Massa espiral com atum no forno



Ingredientes 

400g Massa espiral
50g Azeite
Alho granulado Suldouro
Ervas provence 
400g Polpa de Tomate
Pimenta Suldouro
3 Latas de Atum escorrido
Queijo Ralado

Preparação


Coloque a massa num tacho com água e coza a massa espiral conforme o tempo que está no pacote


Coloque no copo da bimby o azeite, alho e pique e refogue 5min/varoma/vel 1



Adicione o tomate, ervas provence, a pimenta e cozinhe 8mint/varoma/vel 1

Com o atum bem escorrido coloque no copo da bimby 3mint/varoma/vel1

Escorra com a ajuda da varoma a massa espiral e coloque num pirex a massa

Envolva a massa de atum na massa e polvilhe com queijo ralado 



Leve ao forno a 200ºC cerca de 10 minutos até dourar 

terça-feira, 20 de fevereiro de 2018

Pão de ervas provence



Ingredientes

350g água
470g farinha
1/2 c. chá de fermento de padeiro seco
Flor de sal de tavira
1 c. chá de ervas provence suldouro
20g azeite 3 castelos

Preparação

Coloque no copo a água e a farinha e misture 15seg/vel 6

Adicione o fermento, o sal, as ervas provence e amasse 5 min. velocidade espiga

Deixe levedar durante 2 horas

Pré aqueça o forno a 250º

Coloquei a massa neste tabuleiros d´AMetalúgica e levei ao forno durante 20 minutos